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4 huevos separados
1 barra mantequilla
1 taza azúcar
1 cdita. extracto de vainilla
1 taza harina para bizcocho cernida
Mezcla de Leches
1 taza leche evaporada
1 lt. 14 oz. leche condensada
1 taza leche fresca
Merengue
4 claras de huevo
½ taza azúcar granulada
¼ cdta. cremor tártaro
Calienta el horno a 350 grados. Engrasa un molde de 10".
En la batidora eléctrica mezcla la mantequilla con el azúcar y las yemas de huevo hasta que queden cremosas. Luego añade la vainilla y la harina de bizcocho. Bate las claras a punto de nieve y mezcla con la mantequilla en forma envolvente. Echa la mezcla en el molde y hornea por 20 a 25 minutos. Deja enfriar.
Mezcla las tres leches y echa sobre el bizcocho.
Bate las claras a punto de nieve y añade el azúcar poco a poco, luego añade el crémor tártaro. Coloca el merengue sobre el bizcocho y hornea por 8 a 10 minutos hasta que el merengue quede doradito.
Los siguentes miembros dijeron Gracias a johanna por este Post:
hola kim yo lo he ehcho tambien, si tu preparas las tres leches en tu casa es mejor, y si le añades un poco de ron o tequila sabe mucho mejor, solo tienes q poner en la licuadora leche clavel, una taza de leche normal un poco de lechera y añadir el ron. Si lo quieres bien bañadito te recomiendo q el pan lo hagas con aceite y no con mantequilla para q quede esponjadito y no se aplaste.
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Los siguentes miembros dijeron Gracias a sao por este Post:
24-04-2008, 18:38:54
ADRIANA GRACIELA.
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