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preparacion de la salsa bechamel:
1 litro de leche, 5 cucharadas de harina, un vaso pequeño de aceite,sal y nuez moscada.
1. se pone en la sarten el aceite a calentar a fuego lento, se agrega la harina y se mueve con una espatula de madera, si la masa esta dura se le agrega un poco mas de aceite.
2. se va moviendo hasta que la salsa adquiere una consistencia de salsa blanda.
3.a continuacion se agrega la leche de una vez,moviendo sin parar la masa resultante, se mueve muy bien para evitar los grumos. cuando ya esta la masa cocina se le agrega la sal y la nuez moscada.
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